Il cibo è qualcosa che ci tiene in vita, ci aiuta ad affrontare la quotidianità in vari modi. E la tecnologia viene utilizzata per valorizzare il cibo sotto vari aspetti. La nanotecnologia è una di queste tecnologie, su cui il pianeta sta scommettendo molto. La nanotecnologia ha il potenziale per rivoluzionare l’industria alimentare migliorando la sicurezza, la qualità e il valore nutrizionale dei prodotti alimentari. L’industria alimentare beneficia enormemente della nanotecnologia in quanto contribuisce al miglioramento di processi come l’imballaggio, la lavorazione degli alimenti e il miglioramento della sicurezza. La nanotecnologia viene utilizzata per sviluppare imballaggi alimentari in grado di prevenire il deterioramento e prolungare la durata di conservazione dei prodotti alimentari. Nanomateriali come nanoargille e nanocompositi possono essere aggiunti ai materiali di imballaggio per creare una barriera contro ossigeno, umidità e batteri. Nel frattempo questa tecnologia viene utilizzata per sviluppare additivi alimentari in grado di migliorare il gusto, la consistenza e il valore nutritivo del cibo. Particelle nanometriche di nutrienti, come vitamine e minerali, possono essere incapsulate in un rivestimento protettivo per migliorare la loro biodisponibilità e stabilità.
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D’altra parte, la nanotecnologia viene utilizzata in modo dilagante per sviluppare sensori in grado di rilevare sostanze nocive e microrganismi nei prodotti alimentari. I nanosensori possono rilevare contaminanti come batteri, virus e tossine, consentendo la diagnosi precoce e la prevenzione delle malattie di origine alimentare. Oltre a questi, la nanotecnologia viene utilizzata per sviluppare sistemi per la consegna mirata di nutrienti e farmaci a parti specifiche del corpo. I nanocarrier come liposomi, dendrimeri e nanoparticelle possono proteggere i nutrienti e i farmaci dalla degradazione e migliorare il loro assorbimento nel corpo. Il mercato globale delle nanotecnologie alimentari crescerà in modo aggressivo a causa di molteplici fattori.
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Risultati del rapporto sul mercato globale delle nanotecnologie alimentari:
- Il mercato globale delle nanotecnologie alimentari è stato suddiviso in a base di argento, ossido di zinco, a base di rame, biossido di titanio, nano-argilla e silicato, a base di polimeri e altri. Il segmento delle nano-argille e dei silicati conia la maggior parte dei soldi per questo mercato
- La regione dell’Asia Pacifico rappresenterà una parte importante del CAGR accumulato dal mercato globale delle nanotecnologie alimentari nei prossimi anni di previsione. La Cina e l’India sono i mercati più grandi di questo pianeta e il maggior numero di clienti è il motivo per cui questo mercato crescerà.
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Concorrenti globali del mercato delle nanotecnologie alimentari:
- BASF SE
- Bayer AG
- FUJITSU
- Honeywell International Inc.
- Inmat Inc.
- Nanoscientifica Scandinavia AB
- Altri partecipanti al mercato
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Mercato globale delle nanotecnologie alimentari:
Per applicazione
- La sicurezza alimentare
- Rilevamento di agenti patogeni
- Rilevazione degli allergeni
- Rilevazione di tossine
- Inibire i biofilm
- Imballaggio alimentare
- Imballaggi intelligenti/ Nanosensori
- Imballaggio attivo
- Trasformazione dei prodotti alimentari
- Nanoadditivi e Nutraceutici
- Nanoparticelle
- Nanoemulsioni
- Nanoincapsulazione
Con materiali/particelle nanostrutturati
- A base di argento
- Ossido di zinco
- A base di rame
- Diossido di titanio
- Nano-argilla e silicato
- A base di polimeri
- Altri
Per Regione
- Nord America (Stati Uniti, Canada, Messico, Resto del Nord America)
- Europa (Francia, Regno Unito, Spagna, Germania, Italia, Paesi nordici (Danimarca, Finlandia, Islanda, Svezia, Norvegia), Unione del Benelux (Belgio, Paesi Bassi, Lussemburgo), Resto d’Europa
- Asia Pacifico (Cina, Giappone, India, Nuova Zelanda, Australia, Corea del Sud, Sud-est asiatico (Indonesia, Tailandia, Malesia, Singapore, Resto del sud-est asiatico), Resto dell’Asia Pacifico
- Medio Oriente e Africa (Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti, Egitto, Kuwait, Sud Africa, Resto del Medio Oriente e Africa)
- America Latina (Brasile, Argentina, Resto dell’America Latina)
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